Kirschgartenstraße 4, 90419 Nürnberg Di-Sa: 17:00-22:30 / So: 17:00-21:30 / Mo: Ruhetag 01522 5905817

UnserePLATE42 gibt’s ab sofort wieder für 32€


Traditionen sind da, um sie zu brechen.
Ein Mitglied der 368Boys

Duc Nima jr., Xike

DieIdee

Wir brechen bewusst die Traditionen um dadurch ganz neue Geschmäcker zu entfalten die mit herkömmlicher Japanischer Küche nicht mehr viel gemein haben. Unser Reis ist etwas süßer gekocht als herkömmlicher Sushi-Reis. Denn um das Geschmackserlebnis des Sushi für die Gäste besonders originell zu präsentieren, achten wir mehr auf den Inhalt – dem Kernstück des Sushi – als auf die Größe der Rolle. Inspiriert durch Einflüsse der französischen Küche gepaart mit modernem westlichem Flair bereitet das Team die Rollen frisch zu. Im J’arc Cuza trifft die Verschmelzung feinster Zutaten auf Großstadt-Coolness und sorgt ohne viel Schnickschnack für ein entspanntes Sushi-Erlebnis der etwas anderen Art. Kommt vorbei und erlebt was passiert wenn Tradition mit der Moderne zusammenstößt.