Reservation
Kirschgartenstraße 4, 90419 Nürnberg Montag geschlossen, Dienstag-Sonntag 17-23 Uhr 01522 5905817

TableBooking

Bitte beachten Sie, dass wir montags geschlossen haben.








    Traditionen sind da, um sie zu brechen.
    Ein Mitglied der 368Boys

    Duc Nima jr., Xike

    DieIdee

    Wir brechen bewusst die Traditionen um dadurch ganz neue Geschmäcker zu entfalten die mit herkömmlicher Japanischer Küche nicht mehr viel gemein haben. Unser Reis ist etwas süßer gekocht als herkömmlicher Sushi-Reis. Denn um das Geschmackserlebnis des Sushi für die Gäste besonders originell zu präsentieren, achten wir mehr auf den Inhalt – dem Kernstück des Sushi – als auf die Größe der Rolle. Inspiriert durch Einflüsse der französischen Küche gepaart mit modernem westlichem Flair bereitet das Team die Rollen frisch zu. Im J’arc Cuza trifft die Verschmelzung feinster Zutaten auf Großstadt-Coolness und sorgt ohne viel Schnickschnack für ein entspanntes Sushi-Erlebnis der etwas anderen Art. Kommt vorbei und erlebt was passiert wenn Tradition mit der Moderne zusammenstößt.

    Warmekreative Küche

    Immer auf der Suche nach den neusten Trends um mit neuen Ideen und Inspirationen die asiatische Küche neu zu interpretieren.
    Durch den kreativen Einsatz von, für die südost-asiatische Küche untypischen Zutaten, wie Olivenöl, frischen Kräutern oder Creme fraîche, entstehen unverwechselbare Gerichte die wir immer wieder für unsere Gäste weiterentwickeln und neu definieren. Nach unserem kleinen Erfolg des ersten Restaurants „Lê & Vi asian street kitchen“ , haben wir uns das Ziel gesetzt die Ansätze und Gedankengänge aus Erlangen nach Nürnberg zubringen.

    DieGeschichte geht weiter...

    Nachdem wir im Lê & Vi in Erlangen täglich unsere Gäste mit den neu interpretierten asiatischen Gerichten verwöhnen, haben wir uns nach der Großstadt (größer als Erlangen ) gesehnt. Darüber hinaus brennen wir für individuelle, authentische Gastronomiekonzepte und in unseren Köpfen sprudelten wir nur so vor neuen Ideen, so das schnell klar war, dass nun auch das Nürnberger Publikum mit unserer Küche beglückt werden sollte. Wir wussten bald was wir anbieten wollten – kreatives und modernes Sushi – weg vom Klischee hin zu coolen, raffinierten Kreationen zu einem angemessenen Preis. Denn in den kleinen Reisrollen schlummert so viel Potential und wir sehen es als unsere Aufgabe dieses mit Hilfe neuer Zutaten wie Feige, Röstzwiebeln oder Süßkartoffeln zu wecken. Verschlagen hat es uns letztendlich nach St. Johannis – warum? Weil wir euch eine persönliche und lockere Atmosphäre bieten wollen die die überlaufene Innenstadt nicht bieten kann (des Weiteren ist Johannis mega cool)
    Also kommt vorbei, macht es euch gemütlich und lasst es euch schmecken!

    To be continued …

    next #368VeganBar #Lê2Vi


    Vorbestellungen& Reservierungen

    unter: 01522 5905817 von Dienstag-Sonntag ab 15 Uhr!

    Unsere Speisekarte zum Durchklicken.

    SpecialPlates

    NoFish Plate


    VeggiePlate


    Platefor 2


    ChickenMix Plate


    AktuelleNews

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    UnserStandort

    Kirschgartenstraße 4
    90419 Nürnberg
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